A hagyományos kelt tészta titka
A kelt tészta készítése öröm. Dagasztani csupa boldog várakozás. A kezünk alatt alakul ki a végeredmény. Addig dolgozunk a tésztával, amíg kialakulnak a gluténszálak. Ahogy a régen az asszonyok mondták, akkor lesz jó, ha már nem ragad a deszkára.
Szép lassan megjelennek a hólyagok is a tésztán. Már a kezünkről is leválik, közben elrepül az idő....